Technicien / Technicienne en fabrication fromagère
Emploi Agroalimentaire
Yenne, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
La Coopérative Laitière de Yenne est une entreprise à taille humaine de plus de 50 personnes, spécialistes des produits IGP de Savoie, qui traite annuellement 32 Millions de litres de lait. La coopérative est une société qui appartient à ses producteurs, dont la mission est de valoriser le lait du territoire. Son modèle de gouvernance repose sur les salariés mais toutes les décisions sont prises avec un Conseil d'administration composé de producteurs. La Coopérative Laitière de Yenne recrute un(e) : Aide - Fromager (H/F) : Rattaché à Yannick, responsable de fabrication, vous êtes en charge du moulage, démoulage, saumurage des fromages au sein d'une équipe de 6 aides-fromagers. Vos principales missions seront de : - Suivre des outils de moulage - Identifier, démouler et retourner les fromages - Suivre l'acidification - Saumurer les fromages en fonction du type de produits - Suivre les saumures - Sortir les fromages des saumures, et mise en rayon des meules - Démarrage des robots de soins dans les caves - Effectuer les nettoyages du matériel et de l'atelier - Respecter les consignes de traçabilité Profil et qualité recherché : Vous avez du bon sens, vous savez vous[...]
